Purée de pois cassés (Edité)

Mercredi 8 février 2006 3 08 /02 /Fév /2006 16:42

Purée de pois cassés (Edité)

J'avais achetés des pois cassés avec l'idée de tenter de retrouver le goût de la purée de pois aux pointes d'asperges vendue (fort cher) en pot en verre sous la marque Mo*no*pr*ix Go*ur*met.
Et puis je suis tombée sur la recette de Cléa dont je reporte la réalisation depuis que je l'ai lue.
Enfin, je saute le pas pour cette recette facile, pas chère et... sûrement bonne, je vous dirai ça ce soir :)

Ingrédients pour la purée de pois cassés selon Cléa

* 450g de pois cassés (mon paquet faisait 500g, j'ai tout mis)
* 1 algue kombu (je l'ai pas mise, par contre j'ai utilisé une pincée de bicarbonate de soude pour une meilleure digestibilité des pois cassés)
* 4 carottes
* 1 pomme de terre
* 1 bouillon cube (aux légumes, marque rapunzel, bio donc)
* eau
* sel

Comme indiqué chez Cléa, j'ai donc :
- lavé les pois cassés
- épluché les carottes
- coupé les carottes en rondelles
- épluché la pomme de terre
- coupé la pomme de terre en dés
- mis pois cassés, carottes et pomme de terre dans une casserole
- recouvert d'eau
- ajouté une pincé de bicarbonate de soude et le bouillon cube
- porté à ébullition et laissé mijoter pendant une heure
- rajouté un peu d'eau en cours de route car il en manquait
- en voyant les pois fondre tout seuls, stoppé la cuisson (ça tombe bien ça faisait une heure)
- rajouté du sel et réduit en purée avec le mixeur équipé d'un pied plongeur.

Ce soir, il ne restera qu'à réchauffer et la purée sera servie accompagnée de fromage râpé.
La question est : vont-ils aimer :) ?

(oui, je sais, pas très apétissant vu comme ça... j'vous jure que c'est de la purée !)

Verdict : tout le monde, y compris Papa Zèbre (ce qui n'est pas courant quand c'est moi qui fait à manger) a aimé. Et la zébrette s'est, elle aussi, régalée.

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Par Phoebe @ 16h42 - Publié dans : CuiZine
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Commentaires

Alors là !!! Télépathie ?

Je viens de regarder dans mon placard à la recherche d'une idée pour ce soir, et je vois ce paquet de pois cassés, avec une recette de purée dessus, et hop ! les ingrédients (pois cassés, un oignon, une carotte, bouquet garni, des dés de jambon de bayonne) sont en ce moment même en train de mijoter dans la cocotte en fonte !
(et j'ai fait aussi de la kasha aux fruits secs et du riz au lait de soja en dessert...)

Commentaire n°1 posté par viviana le 08/02/2006 à 17h47

Rhaa, ça télépathe sec ici alors parce que ce matin, nettoyage de gazinière comme aileurs....
Comment tu fais la kasha ?

Réponse de Phoebe le 09/02/2006 à 11h42

Je suis impatiente de voir la photo... et surtout de savoir s'ils ont aimé !

Commentaire n°2 posté par Clea le 08/02/2006 à 18h07

la purée st-germain, j'adore ! et les filles aussi, on racle le plat en général ! mais je ne mets pas de carottes...

elle est de quelle couleur cette purée ?

Commentaire n°3 posté par luna pat le 08/02/2006 à 18h31

Succès ici...
Ca s'appelle la purée Saint-Germain ?! Bon, on a mangéde la purée St-Gemain aux carottes alors ;) Allez, j'appelle ça.... la purée Saint-Michel :)

Pour la couleur,regarde la photo....

Réponse de Phoebe le 09/02/2006 à 11h41

Ouf, suis rassurée ;)

Commentaire n°4 posté par Clea le 09/02/2006 à 07h53

Je vais essayer le crumble du coup ;)

Réponse de Phoebe le 09/02/2006 à 11h42

on dirait un visage de momie avec des cheveux blancs ! trop joli :)))

Commentaire n°5 posté par minette le 09/02/2006 à 11h09

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