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Vendredi 31 août 2007
5
31
/08
/Août
/2007
19:07
J'ai passé, une fois n'est pas coutume, du temps dans la cuisine aujourd'hui à cuisiner mais aussi à ranger / nettoyer / trier.
J'ai d'abord utilisé des bananes vieillissantes pour en faire un pain à la banane.
Comme S.-L. m'a apporté une yaourtière ce matin, je me suis lancée et mes premiers yaourts faits maison sont en train de prendre (j'espère !).
Je suis allée faire un tour sur la yaourtière de Samania, j'y ai repéré des recettes qui me font bien envie, notamment celle des yaourts biscuités ou encore des yaourts aux speculoos (et ce ne sont pas les seules à me faire saliver).
Hooly ne se contente pas de donner la recette du pain à la banane, elle explique aussi comment faire soi-même ses yaourts. Pour plus de sécurité, j'ai aussi téléchargé la notice de la yaourtière seb.
Les liens ne manquent pas désormais sur le net pour expliquer comment utiliser une yaourtière, donner des recettes toutes plus apétissantes les unes que les autres à faire en "machine" ou encore à la cocotte, au four ou autre... on peut même en faire au "lait" de soja.
Les yaourts (C fait maison)
Faire ses yaourts avec une yaourtière (en photos)
Comme je trouvais un peu dommage d'acheter des yaourts du commerce pour faire des yaourts maison, j'ai utilisé des ferments yalacta que j'ai réveillés pendant deux heures avant de me lancer (à côté des ferments pour yaourt se trouvaient aussi des ferments pour kéfir de fruits, j'ai bien envie d'essayer....).
Je m'étais demandée en lisant l'article de Hooly comment on faisait pour réveiller les ferments, mais soulagement : tout est expliqué dans la notice se trouvant dans la boîte de yalacta.
J'ai mélangé les ferments au lait entier (comme il sortait du frigo, je l'ai chauffé pour qu'il soit à température du corps avant de le mélanger aux ferments), j'ai rempli un pot de yaourt (mon pot pour la génération suivante) et j'ai ensuite sucré et vanillé (avec des grains de vanille Boubon ramenée de là-bas par MFP) le mélange avant de répartir dans les 7 pots restants et de lancer la machine.
On verra bien ce que ça va donner :).
J'ai d'abord utilisé des bananes vieillissantes pour en faire un pain à la banane.
Comme S.-L. m'a apporté une yaourtière ce matin, je me suis lancée et mes premiers yaourts faits maison sont en train de prendre (j'espère !).
Je suis allée faire un tour sur la yaourtière de Samania, j'y ai repéré des recettes qui me font bien envie, notamment celle des yaourts biscuités ou encore des yaourts aux speculoos (et ce ne sont pas les seules à me faire saliver).
Hooly ne se contente pas de donner la recette du pain à la banane, elle explique aussi comment faire soi-même ses yaourts. Pour plus de sécurité, j'ai aussi téléchargé la notice de la yaourtière seb.
Les liens ne manquent pas désormais sur le net pour expliquer comment utiliser une yaourtière, donner des recettes toutes plus apétissantes les unes que les autres à faire en "machine" ou encore à la cocotte, au four ou autre... on peut même en faire au "lait" de soja.
Les yaourts (C fait maison)
Faire ses yaourts avec une yaourtière (en photos)
Comme je trouvais un peu dommage d'acheter des yaourts du commerce pour faire des yaourts maison, j'ai utilisé des ferments yalacta que j'ai réveillés pendant deux heures avant de me lancer (à côté des ferments pour yaourt se trouvaient aussi des ferments pour kéfir de fruits, j'ai bien envie d'essayer....).
Je m'étais demandée en lisant l'article de Hooly comment on faisait pour réveiller les ferments, mais soulagement : tout est expliqué dans la notice se trouvant dans la boîte de yalacta.
J'ai mélangé les ferments au lait entier (comme il sortait du frigo, je l'ai chauffé pour qu'il soit à température du corps avant de le mélanger aux ferments), j'ai rempli un pot de yaourt (mon pot pour la génération suivante) et j'ai ensuite sucré et vanillé (avec des grains de vanille Boubon ramenée de là-bas par MFP) le mélange avant de répartir dans les 7 pots restants et de lancer la machine.
On verra bien ce que ça va donner :).
Z'avez dit...